défendre les intérêts des personnes soucieuses de faire évoluer leurs modes de consommation, en particulier alimentaire, hors des circuits de grande distribution, en privilégiant des denrées cultivées, produites, ou transformées de façon artisanale, localement, impliquant des relations directes avec les producteurs ; encourager le développement et la pérennisation d'une agriculture paysanne de qualité, respectueuse de l'environnement, des hommes et des animaux, reflétant la diversité des terroirs et des savoir-faire ; contribuer à la mise en place d'une économie solidaire par la convivialité, la confiance et la bienveillance entre les membres et avec les producteurs et artisans; stimuler l'éducation au goût et à l'importance de l'alimentation, les plaisirs de la table et de la cuisine, dans le respect des saisons ; établir des partenariats ponctuels ou pérennes, avec d'autres personnes morales, afin de promouvoir un système alimentaire et agricole plus juste et durable
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